[Dr. Yann Rougier] No es ningún secreto que la gente de los países desarrollados, a pesar de las advertencias en sentido contrario, está comiendo cada vez peor, en grandes cantidades y demasiado rápido. Como consecuencia de esta falta de disciplina dietética, se produce un trastorno de nuestro metabolismo que debe ser "reeducado" si queremos volver al camino del bienestar, según un método probado propuesto por el nutricionista francés Dr. Yann Rougier.